核心提示：農產品質量可追溯的鏈條尚未打通，疏通鏈條上的堵點，需要政府和市場兩手發力，實現農產品來源可查，去向可追，責任可究。

　　現在不少農產品都“開口說話”了。超市里，一些農產品包裝上印有二維碼，用手機一掃，生產者、產地、投入品使用、產品去向等信息就彈出來，消費者對產品生產各環節的情況一目了然。不少企業都把這個辦法當作增加信譽、實現溢價的“一招鮮”。但有消費者不買賬，“二維碼里的信息真實嗎？”“二維碼真的能追蹤農產品的每個足跡嗎？”農產品“說”的話，可信度有多少？

　　擔心并非沒有道理。近日，人民網發文稱，在農產品安全溯源的過程中，存在不少“黑箱”與堵點。

　　從源頭上來講，部分大棚或養殖場因擔心成本并未安裝前端信息采集設備，化肥農藥用量等重要信息都是靠人工記錄，再輸進電腦。手工記錄很難保證有沒有隨意修改數據。

　　有的農產品，還存在可追溯環節有限的問題，一家從事大米種植加工的企業配有先進可追溯設備，采用了二維碼加密防盜技術，但大米一旦離開工廠，又進入了信息“黑箱”，“身份證”上的信息不完整。

　　農產品質量安全涉及千家萬戶。社會關注度高，稍有風吹草動，都有可能引發輿論熱議。建設質量可追溯體系，透明呈現農產品從田間地頭到超市貨架的各環節信息，是破解難題的良策。不少生產經營者開始積極行動，加大投入，完善設備，搭建起與消費者之間的信任橋梁。

　　那么，如何整合這些被分割的產業，建立一套安全可信，讓消費者滿意的透明的可溯源信息呢？

　　筆者認為，要解決好大眾和養殖場對于二維碼溯源體系的觀望情緒，需要解決好以下幾個方面：

　　一，兩手發力

　　完善質量可追溯體系，要兩手發力。企業是建設可追溯體系的主體，應該廓清認識，通過建立可追溯體系倒逼實現標準化、規范化生產，提升管理效率，降低生產成本。與此同時，政府應加大扶持力度，提供適度補貼，加強技術指導服務。還可通過有序引導社會力量和資本，激發第三方機構活力，整合分散的市場主體，通過規模化平攤可追溯體系建設成本。

　　二，信息共享

　　數據共享是物聯網時代的核心概念，也是農產可追溯的鏈條的核心，以養殖環節中的數據為基礎，給屠宰環節提供相應數據服務的同時，繼續傳輸肉品入場、檢疫、庫存、環境、出入庫、運輸車輛、運輸環境、銷售、計量、庫存等信息，最終給消費者提供完善的肉食品產業鏈信息。其中，各個前端設備采集到的信息實時上傳至云端服務器，極大減少了人為篡改的可能性。

　　各環節信息實時采集、傳輸環環相扣、互相支撐，形成一個保障肉品安全、實時在線監管的循環體系。

　　三，多方監管

　　以感知動康服務平臺為例，其信息服務接口面向養殖企業，屠宰企業，監管部門，政府部門，金融保險，飼料企業，獸藥研發，交易信息以及最后通過二維碼面向消費者等多方機構，該平臺將豬（牛、羊）在養殖場自動生成的個體健康電子檔案數據伴隨家畜檢疫、屠宰、配送、銷售環節、存儲環境監測等信息與肉品分割信息的自動采集、傳輸、存儲、做到各環節信息無縫銜接，確保從養殖源頭到屠宰、配送、銷售全過程信息的真實性，實現生有時間、長有過程、宰（死）有地點、銷有記錄的便捷查詢，確保消費者吃到健康、放心肉品，同時進一步完善政府職能部門的監管手段，以大數據作為政企部門對食品安全管理的有效抓手，改變了以往監管難，監管成本高昂等問題，前置性的保障食品安全。

　　四，上醫治未病

　　醫術最高明的醫生并不是擅長治病的人，而是能夠預防疾病的人。完善質量可追溯體系，不單單只是線上采集信息就完事大吉，還需要將其中的數據在線下進行分析，研究。

　　“感知動康”聯合西北農林科技大學成立了健康養殖肉品安全實驗中心，在養殖過程中使用中草藥、生物活性肽、微生態制劑等，確保養殖安全，提前預防疾病的發生，同時將家畜血常規抽檢、家畜防疫科普等常態化普及。感知動康可以說是目前市面上已知可以做到在線給豬“診斷”“號脈”的唯一平臺。

　　同時，通過云端服務器的大數據分析，將其中得到的結果導向反過來指導幫助農作物養殖，存儲和運輸中的各類問題，便可將更多的潛在食品安全隱患做一個前置性的解決。

　　結語：制作一張二維碼簡單，實現全程可追溯難，要把這一新興技術真正與傳統農業產業融合，任重道遠。“感知動康”堅信，如果各界合力做到了以上幾點，便可以讓農產品二維碼追溯系統一路通暢，只說真話。